ここ二年ほど子どもたちとサツマイモの苗植と、収穫をしてきましたが、今年はジャガイモにも挑戦です。.

　まずは下準備。種芋を小さく切って、一番小さい新しい芽だけを残すようにします。本当は先週植えようかと思ったのですが、雨が降ってできなかったので一週間延期したのです。そのため、種芋からはちょっと芽がたくさん出てしまいました。

　菜の花を見ながら畑に向かい、まずは植える場所を整えます。教会の素敵なオジサマたちが前日に準備をしてくださっていたので、すでに堆肥がまかれ土もふかふかです。といってもなかなかの重労働。朝８時半からの作業でしたので、礼拝の前にいい汗をかきました。

　切った種芋は、植える前にワラの灰をつけます。種芋の切り口が腐るのを防いでくれるのだそうです。よく親しんだ食材であるジャガイモですが、こういう風にして植えるというのは、恥ずかしながら初めて知りました。

　空き缶で土に穴を開けながら土をくりぬくようにします。できた穴に種芋を入れてやさしく土をかぶせます。みんなで一斉にやったので、途中でどこまで植えたか分からなくなり、土をくり抜いたら中に種芋が入っていたり、なんてこともありました。

　礼拝前まではここまで植えることができました。「美しい曲線」(^^ゞを描いているところが、手作り感があってまた良いところです。夏には収穫できるとのこと。楽しみです。今からどうやって食べようかと考えてしまいます。

　サツマイモですか？ もちろんサツマイモも植える予定です。自給自足ができる教会を目指して頑張ります!?

posted at 2006/4/25